质检资讯｜北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、食用农产品、蜂产品、餐饮具共553批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格543批次，不合格10批次。

抽检详情

针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品及餐饮具，北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理。

不合格检验项目小知识

一、二氧化硫残留量

二氧化硫(以及硫磺、焦亚硫酸钾、亚硫酸盐等添加剂) 是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化 硫的残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)规定，经表面处理的鲜水果中二氧化硫残留量不得超 过0.05 g/kg。

二、甲胺磷

甲胺磷，内吸性的有机磷类杀虫、杀螨剂，具有触杀、 胃毒作用，通过根部和叶片吸收。《食品安全国家标准食品 中农药最大残留限量》(GB2763) 规定，豆类蔬菜中甲胺磷 的最大残留量为0.05mg/kg

三、乙酰甲胺磷

乙酰甲胺磷是一种缓效型低毒有机磷杀虫剂，适用于蔬 菜、水稻、小麦等作物，防治多种害虫。《食品安全国家标 准食品中农药最大残留限量》 (GB2763) 规定，豆类蔬菜 中乙酰甲胺磷的最大残留量为0.02 mg/kg。

四、甲拌磷

甲拌磷是有机磷类的高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、 胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫具有较好 的防治作用。2002年6月5日发布的农业部第199号公告规 定在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用甲拌磷。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 (GB2763) 规 定，根茎类和薯芋类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01 mg/kg。

五、噻虫嗪

噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅 速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉 虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准食品中农药 最大残留限量》 (GB2763) 规定，葱中噻虫嗪的最大残留限 量为0.3 mg/kg。

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